タラ目タラ科。全長は1mを超えます。上顎が下顎より前に出ていて、体側にまだら模様がある。また、頭身が小さく、腹部が大きく膨らみます。

冬が旬の深海魚です。底引き網、延縄、釣りなどで大量に漁獲されます。タラちり鍋はおなじみですが、塩焼き、揚げ物、煮付け、最近では鮮度の良いタチ（白子）をほぼ生に近い状態で食べるのが、また格別です。

たらちり 1. たらは３枚におろして適当な大きさに切り分けます。 2. 鍋にだし昆布を敷き、だし汁、しょうゆ、みりん、塩を入れて沸騰させ、たらとお好みの野菜、しいたけ、豆腐を入れ、火が通ったら出来上がりです。

たら

昆布締めなどで握りに！サッパリとした白身魚ならではの滋味で健康的です。