ツツイカ目ジンドウイカ科。外套長約30cm。外套は細長い円錐形で、触腕が短い。ヒレは外套の中下部にあります。
スルメイカに比べるとやや小型で身が薄く、柔らかくて癖の無い上品な味を持っています。耳もコリコリしておいしい。 皮むきもスルメイカよりずっと楽で便利なイカです。もちろん刺身だけではなく、焼き物、揚げ物、干物等でも。
やりいか姿
ポリポリした歯ごたえが楽しいイカです。ぷりぷりの甘みをお楽しみ下さい。