夏(5月下旬〜8月下旬)

やりいか

やりいか
【分類】
ツツイカ目ジンドウイカ科
やりいか

概要

ツツイカ目ジンドウイカ科。外套長約30cm。外套は細長い円錐形で、触腕が短い。ヒレは外套の中下部にあります。

特徴

スルメイカに比べるとやや小型で身が薄く、柔らかくて癖の無い上品な味を持っています。耳もコリコリしておいしい。 皮むきもスルメイカよりずっと楽で便利なイカです。もちろん刺身だけではなく、焼き物、揚げ物、干物等でも。

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やりいか姿

やりいか姿

ポリポリした歯ごたえが楽しいイカです。ぷりぷりの甘みをお楽しみ下さい。

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